Minik Kavanozda Yoğurt Mayası Neden Tutmaz? Çözümü Nedir?

Question

Onceden tencereye mayaliodum trendyoldan minik kavanozlar aldim bi yiyimlik sutu isittim parmagimi soktum isisi tam iyiydi mayayi koydum katistrdim sonra kepceyle 10 tanesine koyarken tabi biraz zaman kaybi oldu bu yuzden mi tutmadi kizlar 

Siz kucuk kavanozlara nasil mayaliosuuz hepsi su gibi dokecem yeniden yapicam mcbr

Answer 1

Nerden aldın kavanozlari

Comments

Trendyolda 105 cc lik cam kavanoz yazarsan cikar yorumlarda herkes bebegine yogurt mayalamak icin almis

Answer 2

Canım aynıı durum basıma geldi her zaman tutan yogurt tutmadı bide keçi sütüyle yapmıstm vede zor bulmustum yazık oldu sütüme nerde yanlıs yaptm bulamıyorum 

Comments

Benimde her zmn tutuyodu kavanozlarda tutmadi

Answer 3

Kuzum bn yaptığımı anlatayım taş gibi oluyo kaynattım dediğin gibi ılıttım kavanozlara 1 cay kasigindan biraz fazla yoğurt koyuyorum  8 saat battaniyeye sariyorum orda kaliyo en sonda alip dolaba koyuyorum bu kadar eminim sen daha iyisini yaparsin mutlaka bi sicak biseylere sar

Comments

Sutu kavanozlara koyduktan sonra mi 1 cay kasigi yogurt koyuyorsun ben tenceredeyken koydum sonra kavanozlara koydum

---

Kuzum bn kavonozlardayken koyuyorum

---

O yzden tutmadi desene

---

Olabilir canim

---

Kavanozda mayasını koyman lazım tencereden boşaltırken hareketleniyor dolayısıyla maya özelliğini kaybediyor mayaladiktan sonra sarsmamak lazım galiba burada hata yaptınız

Answer 4

Ben de kavanozlarda mayalıyorum. süt sıcakken kavanoza koymalısın çünkü koyana kadar soğuyor oyüzden tutmamıştır. Dökmediysen biraz daha üstü kapalı bekle tutar belki 

Comments

Kesin o yuzden tutmadi ozmn bidahkine kavanozlarda mayaliyim

Answer 5

Bende dün mayaladm ama büyk kavanozlara dedigin gibi yaptım parmagımı yakmayack ısıdayken yogurdumu ilk önce sütle açtm snra koyup karıştırdım kavanozlara koydm kapaklarını kapatıp üstünde Bi örtü örtüp fırına koydum 5 saat snra faln baktm tutmuş buzdolabına koydum  tutmadığı zaman Bi tavsiye vereyim Bi tencerede su kaynat ve kavanozlarını tencereye koy tenceremin kapagınıda kapat Bi kaç saat öyle beklesin snra tuttuğunu görecksn üstünde yeşil ni su olack o suyu dök ypgurduda ayran faln yapıp tükwtirsin benm de ni ara öyle oldu annem bu şeklde yapmama söyledi 

Answer 6

Kavanozlara sıcakken koyun orda ılımaısnı bekleyin zaten kavanozları küçük diye hemen soğuyor. Ben yaptım tam tuttu

Answer 7

Küçük kavanoza bir çay kaşığı maya olarak yoğurt koyuyorsun cnm sn nasıl koymuştun bn hep yaptım tuttu hep

Comments

Ben tenceredeyken mayayi koydum sonra kepceyle kavanozlara dagittim

---

Aaa ondan tutmamış demek ki o maya fazla gelir ona tek tek maya koyucaksin cnm

Answer 8

Ondan değil canım. Benim de son 3 yapısımda tutmadı yoğurdum. Dün yaptım tekrar bu sefer oldu. Sütü kaynattıktan sonra bir süre daha fokurdattim. 45 derece olana kadar bekledim. Mayayı koydum karıştırdım. Kaplara koydum kapattim. Mutfağı ısıttım m kaloriferi açıp. Ve üzerini de baya örttüm. Havalar soğuduğu için ısıya daha dikkat etmek gerekiyor. 6 saat sonra açtım soğuk balkonda 2 saat bekletip dolaba koydum. Mis gibi taş yoğurt oldu. :) Bu şekilde dene derim

Comments

Tutmayan yogurtlari da labne peyniri yapabilirsin. Yogurtlari tencereye alıp ısıt kaynayınca limon sık kesilsin. Sonra süz. Lor kıvamına geliyor. Koy rondoya tuz ekle azıcık ta zeytin yağı pürüzsüz olana kadar çevir. On numara beş yıldız oluyor. Sür ekmeğe ye:)

Answer 9

Mayayı direk tencereye dökme bir kaseye koy üstüne süt koy karıştır biraz sonra tencereye boşalt bir tutam karıştır kavanozlara koy kapagını kapa 7 saat dışarda sofra bezine sarılı beklesin. Sonra buzdolabına kapakları açık şekilde koy 1 gün kadar öyle beklesin sonra kapağını kapa yiyebilirsiniz ben her zaman böyle yaparım taş gibi oluyor. 2 kilo süte 1 tatlı kaşıgı maya koyuyorum 1 kilo süte yarım tatlı kaşıgı 

Answer 10

bende normal kavanozlara yapıyorum iki günde birini açıyorum kalanları biz yiyoruz zaten :)

Answer 11

Sütü pişir parmağını batır 8 e kadar say dayanıyorsa tamamdır. Mayaladigin yogurt çok soğuk olmamalı öncesinde oda ısısına getirmelisin. Ben sütten yavaş yavaş mayaya koyarak mayayı sulandiririm. Tamamen mayası ayran gibi olunca tencereye sütun içine döküp kepceyele hızlıca soğutmadan karistiririm. Sonrada huniyle kavanozlara döküp hemen kapaklarını kapatırım. Üç dört kat sofra beziyle sarıp kapatırım. En geç üç saat sonra olur. Üstünü acarım ilk sicakligi gidince 10 dk sonra falan buzdolabına kaldırırım. Çok güzel olur 

Answer 12

Dökme torba varsa süzdür torba yogurdu yap coksa eger. Yada peynire cevir yazık kız. Ben kavonozlara sütü pay ediyorm tatlı kasıgıyla mayalıyorm ama benim kavonozm 250 ml iki uc gune bitiyor hafif sulu olunca dolaba koyup iki gun hic acmıyorm

Answer 13

Bence süt biraz kaynar olsun tencerede mayalarken kavınazlara koyduğunda soğur o sür biraz kaynar olsun mayala tencerede sonra kavanozlara koy dengelenir o zaman sar güzelce

Answer 14

Canm öyle olduğu zaman fırınıa koy 75de 15dakka kalsin isisi tazelenince hemen içinde mayalaniyor ben normal yoğurdu mu da fırında mayalaeim tutmayınca da bu yöntem le taş gibi oluyor şimdiye dökmüş dündür ama aklında bulunsun 

Comments

Annem dokme çöktür dedi bende isittim limon sktım

---

Çökelek yapmişsiniz bidahakine uygularsaniz taş gibi olucaktir

Answer 15

Sen mayayı tencerede koymuşsun sonra kavonozlara koymuşsun galiba yanlış anlamadım dimi zaman kaybı oldu demişsin çünkü kavanoza sütü koyduktannsonra mayalacaksinve hareket ettirmeye ceksin 

Comments

Ewt mayayi tencereye koyup karstrdiktan snra kepceyle kavanozlara koydum

Answer 16

Tutmayan yogurtlarinizi fırının içine koyup 50 derecelik fırında 1 saat kadar bırakırsanız tutacaktır yoğunsunuz

Answer 17

2 gün önce yaptım ilk yapisim kavanozlara sütü doldurdum sonra tek tek maya koyup karıştırıp kapattım hepside tuttu bu şekilde deneyin isterseniz 

Comments

Post 2020 yılına ait :)

---

Gece o kadar paniktim ki dikkat etmemişim