Yoğurt Mayalama Sorunları Nelerdir ve Nasıl Çözülür?

Question

Pastorize içim sütten iki seferdir mayalıyorum hep sünüyor uzuyor yaaa. Activia ile mayaladım. Nasıl neyle yapsam. Bimin altin sütü ile güzel olmuştu onuda gittiğimde bulamıyorum hiç bebeğm 9 aylık açık süt mü alsam diyorum bazen .

Answer 1

Mis süt alın onun sütüyle şahane yoğurt oluyor

Comments

Mis kimin markası şok muydu

---

Mis evet şokta satılıyor.

Answer 2

Activa probiyotik sade yoğurt ile mi mayaliyorsun canım oluyor dimi onunla 6 ayligiz da bende yapicam 

Comments

Aslında direk probiyotik maya almak lazım ama her yerde bulunmuyor ben bir kere onunla mayaladim şimdi hep eski yogirtla mayalamaya devam ediyorum

---

Aktiva probiyotik için iyidir bana diyetisyen onunla mayalamamı söyledi ama şöyle bir durum var bir sonra ki kayayı hep kendi yoğurdum ile devam ettim

Answer 3

En güzeli açık süt ile mayalaman küçük kavanozlarda güzel olur 

Answer 4

bem Torku ile yapıyorum güzel oluyor 

Answer 5

aktiva ile yapıyor çevremdeki anneler hep çok iyi dediler probiyotikli yoğurt olduğu için ve en iyi yoğurtlardan biri

Answer 6

Sünüyor olması sorun değil ben o aylarda açık süt ile kendimiz için mayaladığım yoğurt tan vermeye başlamışdım

Answer 7

Bilindik bır yerden acık sutle yapsanız daha ıyı, uygun kaynatmayla mıkropların hepsi ölüyor zaten. Önemli olan ınegın hasta olma durumunda antıbıyotık kullanıldıgının bılınmesı ve satıcının bu konuda durust davranması. 

Answer 8

Neden açık süt almıyorsunuz

Answer 9

Canim ates olcer varsa ölç dercesini 42 derecede muhteşem tutuyor. Hangi süt hangi maya farketmez.

Comments

Ölçü var mı bir türlü tutturamıyorum

---

Şöyle söyliyim 3 kg süt e 1 su bardağı maya kullanıyorum ben. Sütü kaynatıp dercesine bakıyorum sonra masayı ılık sütle karıştırıp iyice cirpiyorum öyle döküyorum içine. 4 saatte mayalanmis oluyor sıcak odada.

---

Cevap için teşekkür ederim

---

Rica ediyorum

Answer 10

Açık süt en güzeli. Her hafta alırım 1 kg mayaladığımda 1 hafta gidiyor ekşiyince de yoğurt çorbası yapıyorum 

Answer 11

Bende açık süt bulamadığım için migrosun sek günlük sütlerini alıyorum bir de toz maya onunla mayaliyorum 

Answer 12

Açık süt alsana normal sütçüden bir iki mayalayınca süner sonra düzelir kendi yoğurdundan maya ayır

Answer 13

Ben açık sütle yaptım geçen gün mayayı da sütü aldığım yerden aldım. Çok güzel oldu hiç ekşimedi tam bebe yoğurdu oldu.

Answer 14

bende activia ile mayalıyorum güzel oluyor, bazen kapıya gelen süttücüden alıyorum bazen market sütü

Answer 15

evet canim acik sut almani tavsiye ederim. genelde hazir sutlerle yogurt oyle sunuyor. güvenilir birinden alabilirsin kucuk kucuk kaplara mayalayabilirsin

Answer 16

ben sek ve activia mayası ile mayalıyorum, güzel oluyor, sünüyorsa sıcak mayalıyor olabilirsiniz. 43 derece de mayalıyorum, derecem var