konserve yerine günlük yapman aslında daha iyi ama yine de yapacam diyorsan. meyveleri al, güzelce kaynat, sonra sıcakken koy kavanozlara kapat bu kadar. içine ekstra bir şey koymana gerek yok.
yoğurt için de pastörize sütü tercih et. pastörize alırsan kaynatmana gerek yok ama çiğ süt alırsan kaynat.
40-45 (termometre yoksa serçe parmağını süte daldır 7 ye kadar sayabilmen lazım parmağını yakmadan. eğer öncesinde parmağın yanıyorsa biraz daha beklemen lazım) derece olduğunda sütün sıcaklığı 1 litre süte 1 dolu yemek kaşığı yoğurt yeter. güzelce karıştır.
kapak kapatmak yerine bir tülbent falan ört ama yoğurda değmesin. (kapak da kapatabilirsin tabi, böyle tülbent falan koyunca buharlaşma olduğundan yoğurt biraz daha katı oluyor) sonra da sar ki sıcak kalsın. 5-6 saatte mayalanır.