▶İlikli kemik suyunu hangi yemeklerde kullanabilirim?
İlikli kemik suyu, çorbalar, soslar, güveçler ve pilavlar gibi birçok farklı yemekte lezzet ve besin değeri artırmak için kullanılabilir. Özellikle doyurucu ve besleyici bir temel oluşturmak istediğinizde idealdir.
▶Bebeklere ilikli kemik suyu ne zaman verilir?
Bebeklere ek gıdaya geçişle birlikte, genellikle 6. aydan sonra doktor veya diyetisyen tavsiyesiyle az miktarda ilikli kemik suyu verilebilir. Başlangıçta tek başına veya pürelerle karıştırılarak sunulması önerilir.
▶İlikli kemik suyunu hangi öğünlerde tüketmek daha faydalıdır?
İlikli kemik suyunu günün herhangi bir öğününde tüketebilirsiniz. Sabahları çorbayla, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemeğin yanında veya başlangıç olarak tüketmek faydalı olabilir.
▶İlikli kemik suyunu pişirirken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?
İlikli kemik suyunu pişirirken, kemiklerin iyice temizlendiğinden emin olunmalı, sebzelerle birlikte uzun süre (en az 8-12 saat) kısık ateşte kaynatılmalıdır. Tuz oranını düşük tutmak önemlidir.
▶İlikli kemik suyunu ne kadar süreyle saklayabilirim?
Buzdolabında ağzı kapalı olarak 3-4 gün, derin dondurucuda ise 2-3 aya kadar tazeliğini koruyarak saklanabilir. Porsiyonlar halinde dondurmak kullanım kolaylığı sağlar.